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[網(wǎng)界]麥當(dāng)勞的中國式管理“華天動(dòng)力協(xié)同OA系統(tǒng)”
  餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段,取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。中國改革開放已經(jīng)走過了波瀾起伏的30年,在這改革開放的30年里中國餐飲業(yè)伴隨著改革的浪潮也經(jīng)歷了三次飛躍式發(fā)展。在這30年里,中國餐飲業(yè)在沖擊中,實(shí)現(xiàn)銷售額不斷增長。中國人口基數(shù)大,需求旺盛,餐飲市場發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需要的大背景下實(shí)現(xiàn)的,而今天,餐飲市場異常繁榮,連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高速,大多數(shù)企業(yè)仍能夠保持穩(wěn)中有升的毛利率,企業(yè)連鎖經(jīng)營盈利模式比較健康,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng),在開源增效方面還有可挖掘的空間。連鎖經(jīng)營對(duì)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求很高,同時(shí)需要全國范圍的服務(wù)能力。對(duì)快餐企業(yè)來講,一方面要投入成本提升員工的生活質(zhì)量,另一方面要確保各門店要保證最大限度地盈利。
 
  2014年,黑龍江匯良食品有限公司加盟了麥當(dāng)勞這個(gè)品牌而成立,黑龍江麥當(dāng)勞(以下簡稱“麥當(dāng)勞”)市場已經(jīng)成為大連良運(yùn)集團(tuán)旗下的一個(gè)產(chǎn)業(yè),不斷發(fā)展不斷前進(jìn),快節(jié)奏的就餐方式是餐廳特點(diǎn),其樂融融的就餐環(huán)境是餐廳特色,時(shí)至今日,麥當(dāng)勞在中國的餐飲業(yè)市場占據(jù)了舉足輕重的位置。麥當(dāng)勞是人的事業(yè),人員的培訓(xùn)和發(fā)展是企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn),以人為本的環(huán)境和廣闊的發(fā)展前景,將使您不斷超越自我、挑戰(zhàn)成功。我們陸續(xù)在發(fā)展這個(gè)企業(yè),希望大家都越來越好!
  
  就在前不久,麥當(dāng)勞選擇應(yīng)用國內(nèi)知名OA廠商“華天動(dòng)力協(xié)同OA系統(tǒng)”管理平臺(tái)。在其平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)了工作流審批工作,主要是用于付款申請(qǐng)表和蓋章申請(qǐng)表,以及隨時(shí)隨地在手機(jī)上進(jìn)行審批工作,充分體現(xiàn)了移動(dòng)OA辦公帶來的輕松、快捷、高效。在麥當(dāng)勞OA流程管理體系中,當(dāng)全國各個(gè)餐廳的餐廳經(jīng)理申報(bào)審批,管理者也能更直觀地審查各家門店促銷狀況,進(jìn)行進(jìn)一步方案制定和管控。比如,哈爾濱某家餐廳準(zhǔn)備舉行一個(gè)促銷活動(dòng),該餐廳經(jīng)理就會(huì)在華天動(dòng)力協(xié)同OA系統(tǒng)上提交申請(qǐng),流程通過區(qū)域經(jīng)理,大區(qū)經(jīng)理,總部的營銷部副總,再跑到財(cái)務(wù),整個(gè)事情就可串聯(lián)起來。此外,他還能在流程上隨時(shí)跟蹤,了解整個(gè)事情到哪里了,各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)意見如何等?,F(xiàn)在,每家餐廳都可及時(shí)獲取總部共享的動(dòng)態(tài)信息,另一方面,總部管理層也能真正做到遠(yuǎn)程化管理,及時(shí)了解每家餐廳、每位員工的動(dòng)態(tài)。這樣實(shí)現(xiàn)了麥當(dāng)勞跨部門、跨地域?qū)徟瑫r(shí)讓管理運(yùn)作模式可復(fù)制性更強(qiáng)。麥當(dāng)勞IT部主管金先生還提到:雖然我們延用總部使用的軟件,但華天動(dòng)力協(xié)同OA上確實(shí)有很多亮點(diǎn),比如說:“電子簽名”,使用起來非常順手,這在以前使用過的OA系統(tǒng)中是沒有的。
 
  管理平臺(tái)科學(xué)規(guī)范是信息標(biāo)準(zhǔn)化和管理規(guī)范化,這是在快餐連鎖現(xiàn)代化管理建設(shè)中最重要、最嚴(yán)格的要求之一。信息不暢,遠(yuǎn)程化管理受阻,組織建設(shè)變?nèi)?,使?shù)據(jù)收集、加工、分析等環(huán)節(jié)復(fù)雜困難。作為哈爾濱麥當(dāng)勞來說,及時(shí)抓住了信息化的力量,努力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化操作模式與管理方法,讓麥當(dāng)勞的中國式管理扎根,順暢,蔓延!
 
關(guān)鍵詞: 華天 麥當(dāng)勞 中國式
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